Zimtschneckenkuchen ohne Hefe

Name: Zimtschneckenkuchen ohne Hefe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 TL Backpulver; 1/2 TL Salz; 100 g Butter, geschmolzen; 2 Eier; 200 ml Milch; 100 g brauner Zucker; 2 TL Zimt; 50 g Butter, weich; 150 g Puderzucker; 2-3 EL Milch

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Zimtschneckenkuchen ohne Hefe ist die perfekte Kombination aus saftigem Kuchen und aromatischen Zimtschnecken. Dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten und benötigt keine Hefegärung, was ihn zu einem schnellen Genuss macht.

Erstellt von

Julika Brandner

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T01:45:41.201Z

Dieser Zimtschneckenkuchen ohne Hefe ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch schnell zubereitet. Ideal für einen gemütlichen Nachmittag oder als Dessert.

        Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
        Intensiver Zimtgeschmack, der die Sinne verführt
Saftige Textur, die im Mund zergeht
Perfekt für Kaffeekränzchen oder als süße Versuchung

      

Die perfekte Kombination

Zimtschneckenkuchen ohne Hefe vereint das Beste aus zwei Welten. Die saftige Konsistenz eines klassischen Kuchens trifft auf das verführerische Aroma von Zimtschnecken. Dies macht ihn zu einer idealen Wahl für jede Gelegenheit, sei es ein gemütliches Kaffeekränzchen oder eine süße Versuchung nach dem Abendessen.

Das Fehlen von Hefe bedeutet, dass Sie auf die lästige Wartezeit der Gärung verzichten können. Der Kuchen ist schnell zubereitet und eignet sich hervorragend, um spontane Gelüste nach etwas Süßem zu stillen. Jeder Bissen ist ein Genuss und bringt den authentischen Geschmack von Zimt und Zucker in Ihr Zuhause.

Einfach und schnell

Die Zubereitung dieses Kuchens ist denkbar einfach. Die Kombination der Zutaten erfordert nur wenige Schritte, und das Ergebnis ist ein luftiger, aromatischer Kuchen, der garantiert jeden begeistert. Mit minimalem Aufwand erhalten Sie einen Kuchen, der aussieht und schmeckt, als hätten Sie Stunden in der Küche verbracht.

Dieser Kuchen ist auch perfekt für Backanfänger, da er keine komplizierten Techniken erfordert. Sie können ihn sogar zusammen mit Kindern zubereiten, was das Backen zu einem unterhaltsamen Familienereignis macht. Lassen Sie die Kleinen beim Mischen der Zutaten helfen, und genießen Sie gemeinsam das köstliche Ergebnis.

Vielseitig genießen

Zimtschneckenkuchen ohne Hefe ist nicht nur für den Nachmittagskaffee geeignet, sondern kann auch als Dessert serviert werden. Mit einer einfachen Glasur aus Puderzucker und Milch wird er zu einer perfekten süßen Ergänzung für jede Feier oder jeden Anlass. Variieren Sie die Glasur oder fügen Sie Nüsse hinzu, um dem Kuchen eine persönliche Note zu verleihen.

Er kann auch hervorragend aufbewahrt werden, sodass Sie ihn für mehrere Tage genießen können. Lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten, und erfreuen Sie sich jeden Tag an einem Stück dieses köstlichen Kuchens.

Zutaten

Für den Teig

250 g Mehl
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
100 g Butter, geschmolzen
2 Eier
200 ml Milch

Für die Füllung

100 g brauner Zucker
2 TL Zimt
50 g Butter, weich

Für die Glasur

150 g Puderzucker
2-3 EL Milch

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter, Eier und Milch gut verrühren. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.

Füllung zubereiten

In einer kleinen Schüssel braunen Zucker und Zimt vermengen. Die weiche Butter auf dem ausgerollten Teig verstreichen und die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf streuen.

Kuchen formen

Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in etwa 12 gleich große Stücke schneiden. Die Rollen in eine gefettete Kuchenform legen.

Backen

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Glasur hinzufügen

Den Puderzucker mit der Milch verrühren, bis eine glatte Glasur entsteht. Nach dem Abkühlen über den Kuchen geben.

Die Zimtschneckenkuchen können warm serviert oder für später aufbewahrt werden.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Butter vor der Verwendung gut zu schmelzen, damit sie sich gleichmäßig im Teig verteilt. Dies trägt dazu bei, die saftige Textur des Kuchens zu gewährleisten. Wenn Sie möchten, können Sie die Butter auch leicht abkühlen lassen, bevor Sie sie mit den anderen Zutaten vermengen.

Verwenden Sie frischen Zimt für ein intensiveres Aroma. Zimt kann je nach Qualität und Frische unterschiedlich schmecken, daher lohnt es sich, auf hochwertige Gewürze zu achten, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.

Variationen des Rezepts

Sie können dieses Grundrezept leicht anpassen, indem Sie weitere Zutaten hinzufügen. Für ein noch intensiveres Aroma können Sie gehackte Walnüsse oder Mandeln in die Füllung geben. Dies bringt nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern auch eine angenehme Textur in den Kuchen.

Für eine fruchtige Note können Sie auch Äpfel oder Birnen in kleine Stücke schneiden und unter die Zimt-Zucker-Mischung mischen. Diese frischen Früchte ergänzen den Zimt perfekt und sorgen für eine interessante Geschmacksvielfalt.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Zimtschneckenkuchen warm, idealerweise direkt nach dem Backen, um das volle Aroma zu genießen. Er passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und wird sicherlich zum Star auf Ihrem Kaffeetisch.

Für eine festliche Note können Sie den Kuchen mit frischer Sahne oder einer Kugel Vanilleeis kombinieren. Die kalte Sahne oder das Eis harmonieren wunderbar mit dem warmen, saftigen Kuchen und schaffen ein unvergessliches Dessert.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Zimtschneckenkuchen lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.

→ Kann ich die Füllung variieren?

Natürlich! Probieren Sie Nüsse, Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte für eine andere Geschmacksrichtung.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter etwa 3-4 Tage frisch.

→ Wie kann ich den Kuchen aufpeppen?

Fügen Sie etwas Zitronenschale zur Glasur hinzu oder servieren Sie ihn mit Schlagsahne.