Cookies mit Vanille

Name: Cookies mit Vanille
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 20 Cookies
Ingredients: 250g Mehl; 125g Butter; 100g Zucker; 1 Ei; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 TL Backpulver; Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ich liebe es, Cookies zu backen, und diese Cookies mit Vanille sind eines meiner absoluten Lieblingsrezepte. Sie sind einfach zuzubereiten und haben einen wunderbar süßen und aromatischen Geschmack, der an frische Vanilleschote erinnert. Jedes Mal, wenn ich sie zubereite, bringe ich Freude in mein Zuhause und um mich herum. Diese Cookies sind perfekt für jeden Anlass, sei es für eine kleine Feier oder einfach als süße Leckerei für zwischendurch. Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt der leckeren Vanille-Cookies eintauchen!

Erstellt von

Julika Brandner

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-13T14:46:28.713Z

Als ich das erste Mal Cookies mit Vanille gebacken habe, war ich überrascht, wie einfach es war, sie selbst zu machen. Die Kombination aus weicher Butter, Zucker und natürlich echter Vanille gibt diesen Keksen ihren einzigartigen Geschmack. Ich habe verschiedene Variationen ausprobiert, aber die klassischen Vanille-Cookies bleiben für mich unübertroffen.

Ein kleiner Tipp: Damit die Cookies gleichmäßig backen, ist es wichtig, den Ofen vorzuheizen und den Teig vor dem Backen kurz kühlzustellen. So bekommen die Cookies die perfekte Konsistenz und bleiben innen schön weich, während sie außen eine goldene Farbe erhalten.

        Warum Sie diese Cookies lieben werden
        Intensiver Vanillegeschmack, der die Sinne verzaubert
Köstliche, zarte Konsistenz, die im Mund zerläuft
Ideal für jede Gelegenheit und perfekt zum Teilen

      

Die Bedeutung der Zutaten

Die Qualität der Vanille spielt eine entscheidende Rolle bei der Geschmacksentwicklung dieser Cookies. Ich empfehle die Verwendung von echtem Vanilleextrakt oder noch besser, einer frischen Vanilleschote, um den vollsten Geschmack zu erzielen. Die frischen Samen geben nicht nur einen intensiven Aroma, sondern sorgen auch für eine ansprechende Optik der Cookies, da kleine schwarze Punkte sichtbar werden.

Butter ist ein weiteres essentielles Element in diesem Rezept, da sie für die zarte Konsistenz sorgt. Verwenden Sie idealerweise Butter bei Zimmertemperatur, damit sie sich gut mit dem Zucker vermischen lässt und der Teig gerade die richtige Konsistenz erhält. Wenn Sie eine vegane Variante kreieren möchten, können Sie auch pflanzliche Margarine verwenden, die bei ähnlichen Temperaturen geschlagen wird.

Backtipps für perfekte Cookies

Beim Backen der Cookies ist eine gleichmäßige Temperatur im Ofen wichtig. Überprüfen Sie die Ofentemperatur mit einem Ofenthermometer, da manche Öfen ungenau sein können. Die Cookies sollten hellgolden werden, aber entwickeln Sie die Geduld, sie rechtzeitig aus dem Ofen zu holen; sie dürfen nicht zu dunkel werden, da sie beim Abkühlen weiterbacken und härter werden.

Wenn Sie die Cookies etwas dicker mögen, können Sie die Größe der Teigkugeln erhöhen. Achten Sie darauf, die Backzeit um 2 bis 3 Minuten zu verlängern, damit sie gleichmäßig garen. Für zusätzliche Geschmacksnuancen können Sie auch Schokoladenstückchen, Nüsse oder Trockenfrüchte in den Teig einarbeiten – eine köstliche Variante, die Abwechslung ins Rezept bringt.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung benötigen:

Zutaten für Cookies mit Vanille

250g Mehl
125g Butter
100g Zucker
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
Eine Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um perfekte Cookies zu backen:

Teig zubereiten

Schlagen Sie die weiche Butter und den Zucker in einer großen Schüssel cremig. Fügen Sie das Ei und den Vanillezucker hinzu und rühren Sie alles gut um. Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz und fügen Sie die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung hinzu. Rühren Sie, bis ein homogener Teig entsteht.

Backofen vorheizen und formen

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Formen Sie den Teig zu kleinen Kugeln und legen Sie diese mit genügend Abstand auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist.

Backen

Backen Sie die Cookies für 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie einige Minuten auf dem Blech auskühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.

Genießen Sie die frisch gebackenen Cookies mit einer Tasse Tee oder Kaffee!

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack können Sie zur Hälfte der Menge Schokoladenstückchen hinzufügen oder die Cookies mit Puderzucker bestreuen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Diese Cookies lassen sich hervorragend aufbewahren. Legen Sie sie in einem luftdicht verschlossenen Behälter, damit sie frisch bleiben. Sie können sie bis zu einer Woche bei Zimmertemperatur aufbewahren, aber ich empfehle, sie im Kühlschrank zu lagern, wenn Sie die Frische verlängern möchten. Achten Sie darauf, sie nach dem Kühlen vor dem Servieren kurz bei Zimmertemperatur stehen zu lassen, damit sie wieder etwas weicher werden.

Falls Sie größere Mengen backen, können die Cookies auch hervorragend eingefroren werden. Legen Sie sie nach dem Abkühlen in einen Gefrierbeutel, und sie halten sich dort bis zu drei Monate. Zum Auftauen können Sie sie einfach bei Zimmertemperatur lagern oder kurz in die Mikrowelle legen – aber seien Sie vorsichtig, dass sie nicht zu weich werden.

Variationen und Anpassungen

Für besondere Anlässe können Sie den Teig mit verschiedenen Aromen anpassen. Zum Beispiel, fügen Sie einen Esslöffel Kakao in den Teig hinzu, um Schokoladen-Vanille-Cookies zu kreieren. Zimt oder Muskatnuss können ebenfalls hinzugefügt werden, um den Cookies eine winterliche Note zu geben – perfekt für die Weihnachtszeit.

Eine weitere kreative Variante ist das Hinzufügen von gerösteten Kokosraspeln, die nicht nur für eine andere Textur sorgen, sondern auch eine tropische Note verleihen. Achten Sie darauf, dass die Kokosraspeln gut mit dem restlichen Teig vermischt werden, damit jeder Biss gleichmäßig schmeckt. Probieren Sie auch verschiedenen Nussarten wie gehackte Mandeln oder Walnüsse für mehr Crunch!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, die Cookies können nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter eingefroren werden.

→ Kann ich die Butter durch eine pflanzliche Margarine ersetzen?

Ja, pflanzliche Margarine kann als Ersatz verwendet werden, jedoch kann sich die Konsistenz leicht ändern.

→ Wie lange sind die Cookies haltbar?

Die Cookies bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich auch Vanilleextrakt anstelle von Vanillezucker verwenden?

Ja, ein Teelöffel Vanilleextrakt kann anstelle von Vanillezucker verwendet werden.