Cookies mit Cranberries
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Cookies mit Cranberries sind eine köstliche Mischung aus süßem Teig und fruchtigen Cranberries, die perfekt für jede Gelegenheit sind.
Die Kombination aus zarten Cookies und süßen Cranberries macht diese Kekse zu einer beliebten Wahl für alle, die fruchtige Leckereien lieben. Ideal als Snack oder zum Teilen mit Freunden und Familie!
Warum Sie diese Cookies lieben werden
- Fruchtige Süße der Cranberries harmoniert perfekt mit dem Keks.
- Einfach zuzubereiten und ideal für den Kaffeetisch.
- Perfekte Konsistenz – außen knusprig, innen weich.
Die perfekte Kombination
Cookies mit Cranberries bieten eine wunderbare Geschmackskombination, die sowohl süß als auch fruchtig ist. Die getrockneten Cranberries verleihen den Keksen nicht nur eine lebendige Farbe, sondern auch eine angenehme Säure, die den süßen Teig perfekt ausbalanciert. Diese harmonische Verbindung macht die Cookies zu einem echten Genuss für den Gaumen.
Die Vielseitigkeit dieser Cookies ist ein weiterer Pluspunkt. Egal, ob bei einem gemütlichen Kaffeekränzchen, als Snack für Zwischendurch oder als süßes Mitbringsel zu einer Feier – sie sind immer eine hervorragende Wahl. Ihre ansprechende Optik und der köstliche Geschmack machen sie zum Highlight auf jedem Tisch.
Ein einfaches Rezept für jeden Tag
Die Zubereitung dieser Cookies ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Zutaten, die meist in jeder Küche zu finden sind. Das Rezept eignet sich hervorragend für Backanfänger, da die Schritte klar und unkompliziert sind. Mit nur wenigen Handgriffen können Sie ein köstliches Ergebnis erzielen, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird.
Darüber hinaus lässt sich der Teig auch gut variieren. Wenn Sie möchten, können Sie die Cranberries durch andere Trockenfrüchte oder Nüsse ersetzen. So haben Sie die Möglichkeit, jedes Mal eine neue Geschmacksrichtung zu kreieren und die Cookies nach Ihren Vorlieben anzupassen.
Tipps für die perfekte Konsistenz
Um die perfekte Konsistenz der Cookies zu erreichen, ist es wichtig, die Zutaten gut abzuwiegen und die Anweisungen genau zu befolgen. Achten Sie darauf, die Butter wirklich weich zu machen, bevor Sie sie mit den Zuckern vermischen. Eine cremige Mischung sorgt dafür, dass die Cookies außen knusprig und innen schön weich werden.
Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Backzeit. Jeder Ofen ist unterschiedlich, daher sollten Sie die Cookies im Auge behalten, während sie backen. Die ideale Backzeit liegt bei etwa 12 Minuten, aber es kann je nach Ofen variieren. Wenn die Ränder goldbraun sind, sind die Cookies bereit, aus dem Ofen genommen zu werden.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
Zutaten für Cookies
- 150 g Butter, weich
- 100 g brauner Zucker
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 150 g getrocknete Cranberries
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für die besten Ergebnisse.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um die Cookies zuzubereiten:
Teig zubereiten
In einer großen Schüssel die weiche Butter, braunen Zucker und Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
Trockene Zutaten hinzufügen
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut verrühren.
Cranberries einmischen
Die getrockneten Cranberries unter den Teig heben.
Backen
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Ca. 12 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun sind.
Abkühlen lassen
Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Cookies mit Cranberries!
Aufbewahrung der Cookies
Damit Ihre Cookies mit Cranberries frisch und lecker bleiben, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt die Konsistenz erhalten und sie trocknen nicht aus. Bei richtiger Lagerung sind die Kekse bis zu einer Woche haltbar.
Wenn Sie die Cookies für eine längere Zeit aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die abgekühlten Kekse in einen Gefrierbeutel und entfernen Sie so viel Luft wie möglich, bevor Sie sie in den Gefrierschrank legen. So bleiben sie für bis zu drei Monate frisch.
Variationen und Anpassungen
Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Rezept zu variieren und zu personalisieren. Fügen Sie beispielsweise eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzu, um den Keksen eine würzige Note zu verleihen. Schokolade ist ebenfalls eine hervorragende Ergänzung – probieren Sie es mit weißen Schokoladenstückchen oder Zartbitterschokolade für eine köstliche Kombination.
Für eine gesündere Variante können Sie die Zuckermenge reduzieren oder einen Teil des Mehls durch Haferflocken ersetzen. Dies gibt den Cookies nicht nur eine andere Textur, sondern macht sie auch nährstoffreicher.
Serviervorschläge
Diese Cookies eignen sich hervorragend als Snack für zwischendurch, können aber auch kreativ serviert werden. Präsentieren Sie sie auf einem hübschen Dessertteller, vielleicht mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee. Die Kombination aus warmen Keksen und einem heißen Getränk sorgt für ein perfektes Genusserlebnis.
Für besondere Anlässe können Sie die Kekse auch in kleine Tütchen verpacken und als persönliche Geschenke überreichen. Mit einem schönen Etikett oder einer Schleife verziert, sind sie eine süße Überraschung für Freunde und Familie.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich frische Cranberries verwenden?
Ja, aber frische Cranberries sind saurer. Möglicherweise müssen Sie den Zucker erhöhen.
→ Wie kann ich die Cookies aufbewahren?
Bewahren Sie die Cookies in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Sie bleiben etwa eine Woche frisch.
→ Kann ich die Butter durch Margarine ersetzen?
Ja, Margarine kann eine geeignete Alternative zur Butter sein.
→ Wie viele Cookies erhalte ich aus diesem Rezept?
Dieses Rezept ergibt etwa 24 Cookies, abhängig von der Größe, die Sie formen.
Cookies mit Cranberries
Cookies mit Cranberries sind eine köstliche Mischung aus süßem Teig und fruchtigen Cranberries, die perfekt für jede Gelegenheit sind.
Erstellt von: Julika Brandner
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten für Cookies
- 150 g Butter, weich
- 100 g brauner Zucker
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 150 g getrocknete Cranberries
Anweisungen
In einer großen Schüssel die weiche Butter, braunen Zucker und Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut verrühren.
Die getrockneten Cranberries unter den Teig heben.
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Ca. 12 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun sind.
Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 150 kcal
- Total Fat: 7g
- Saturated Fat: 4g
- Cholesterol: 20mg
- Sodium: 60mg
- Total Carbohydrates: 22g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 10g
- Protein: 2g